Pain moulé Céramique HR® EMILE HENRY Made in France

Vous adorez que la croûte de votre pain soit croustillante et que sa mie soit moelleuse, concevez votre pain maison avec le Pain moulé EMILE HENRY. Pains de mie, pains sans gluten, pains de seigle, pain bio, pain aux céréales ou autres sortes de pain pourront y être confectionner.

Préparez votre pâte d'abord et laissez la lever une première fois dans un saladier fermé à l'abri des courant d'air. Beurrez votre moule généreusement et farinez le bien.

Après la première levée, dégagez votre pâtes en la travaillant à nouveau à la main et placez-la dans le moule à pain EMILE HENRY pour réaliser la deuxième levée sous courvercle.

Le volume obtenu après la deuxième levée sera celui obtenu après cuisson. Une levée est réussie si, lorsque vous appuyez avec l'auriculaire sur la pâte, celle-ci remonte aussitôt et ne laisse pas de marque.

Avant de placer le moule Pain moulé Emile Henry au four, badigeonner sa superficie avec de l'eau. Contrairement aux baguettes et autres boules de pains, il n'est pas nécessaire de grigner la surface du pain.

Enfournez avec le couvercle à 220/230°C. 

Les petits trous dans la base et dans le couvercle vont permettre au dioxyde carbone de s’évacuer pendant la cuisson tout en maintenant un fort taux d’humidité pour obtenir un pain croustillant.

Le fond du moule Pain moulé Emile Henry possède des rainures pour que le pain ne colle pas. 

Un pain est cuit s'il sonne creux en tapotant dessus. Savourez !

Quelques conseils

Ne le mettez jamais sur le gaz ou des plaques. De plus, il faudra juste éviter le contact chaud-froid et, après cuisson, ne pas poser votre moule sur une surface froide mais plutôt sur une surface neutre comme un torchon ou une planche en bois.

Si des aliments restent collés, plongez le moule Pain moulé dans de l'eau chaude avec du vinaigre blanc et nettoyez le ensuite à la main ou au lave-vaisselle.

Le Pain de Campagne Emile Henry comme tous les produits Emile Henry est fabriqué à Marcigny en Bourgogne, région du centre-est de la France, et est garanti 10 ans. Un avantage qui vous ne fera pas changer d'avis.

• Four, Micro-ondes, Congélateur, Lave-vaisselle.
• Céramique exempte de plomb, de cadmium et de nickel. 10 ans de garantie.
• Dim. 39,5 cm x 16 cm x 15 cm, Contenance : 4,50 l.
• Existe en plusieurs coloris : lin (blanc), fusain (noir) et grand cru (rouge).